Белый овощной бульон

лук репчатый - 100 г
морковь - 100 г
зелень сельдерея - 100 г
лук-порей - 100 г
вода - 1,5 л

Способ приготовления:

1. Крупно режут все овощи.

2. Кладут все ингредиенты в кастрюлю, добавляют горячую воду, доводят до кипения.

3. Проваривают на медленном огне около 1 часа.

4. Если нужно, снимают накипь. Готовый бульон процеживают.