| Навигация: |
 |
|
|
| Мирс |
|
|
 |
 |
|
|
|
|
|
| Энциклопедия |
|
|
 |
|
|
|
| eMail рассылка |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Полезные советы
|
|
| Kартофель |
|
- Если картофель варится в "мундире", проколите кожицу в нескольких местах - он не рассыпется.
- Отваренный картофель будет вкуснее, если в воду положить 2 - 3 зубчика чеснока, лавровый лист или немного уксуса.
- В картофель соль кладут в начале варки; жареный картофель солят, когда он уже почти готов.
- Картофельное пюре не разбавляйте холодным молоком, от этого пюре приобретает серый цвет. Прежде, чем разбавить пюре, вскипятите молоко.
|
|
|
|
|
| Пятна |
|
- от кофе, чая, фруктовых соков - эти пятна лучше всего смывать горячей водой. Можно держать натянутую в руках ткань под краном с горячей водой, так, чтобы струя под большим напором промывала пятно. Или положите испачканную ткань поверх пустой кастрюли, прихватите её шнурком или резинкой, натянув, как в пяльцах. На пятно лейте кипяток из чайника.
- от мазута - Постирать с помощью каустической соды. Раньше помнится она была в продаже в хозтоварах (в порошке). После выведения этой содой постирать вещь как обычно.
- от обувного крема - Приготовляют смесь из равных частей скипидара, денатурата или ацетона и добавляют в неё крахмал до образования кашицы. Кашицу втирают в пятно, через 5 минут её счищают, на пятно накладывают свежую порцию. Так делают до тех пор, пока пятно не исчезнет.
- от пасты - Небольшое пятно от чернил или пасты шариковой ручки на клеёнке, пластике, на пальцах можно оттереть слегка смоченной головкой спички. Потом это место промойте тёплой водой.
- от пота - Пятна от пота на одежде выводятся поваренной солью. Положите горсть соли в 1 литр воды и в этом растворе замочите одежду на час. Потом хорошо прополаскайте.
- происхождение пятна неизвестно - Прежде всего испытайте простейшее и довольно надёжное средство : холодную воду. Подложите под пятно старое полотенце и чистой тряпочкой, смоченной в холодной воде начинайте оттирать пятно, двигаясь от его краёв к середине, иначе после чистки может остаться ореол. Время от времени передвигайте полотенце на новое место и прополаскивайте тряпочку. Если пятно исчезло - дайте ткани высохнуть. Не применяйте утюг для ускорения сушки, иначе может появиться другое пятно.
Горячая вода действует лучше и быстрее, но только если вы уверены, что это пятно НЕ от мяса, рыбы, яиц, молочных продуктов, крови. Белок, содержащийся в них, от горячей воды свёртывается и становится несмываемым.
- от ржавчины на ткани - Удаляют лимонным соком. Смачивают соком несколько раз пятно и прикладывают это место к горячей поверхности утюга, не давая высохнуть до конца, после чего промывают водой.
Старые ржавые пятна можно удалить с помощью уксусной эссенции (1 ч.л. на полстакана воды). В подогретый раствор кислоты на несколько минут опускают загрязнённую часть, затем прополаскивают.
- от травы - Пятна от травы удаляют денатуратом или раствором поваренной соли (1 ст. ложка соли в полстакана тёплой воды). Материю после обработки необходимо прополоскать.
- от чернил - Пятна от чернил выводятся соком помидоров. Намочите чернильное пятно томатным соком, подложив под это место кусок полиэтилена. Через 10 минут прополоскайте холодной водой. Застарелое большое чернильное пятно лишь побледнеет. Повторите процедуру, выдержав пятно в томатном соке несколько часов. Свежие чернильные пятна можно вывести разведённым нашатырным спиртом и питьевой содой.
- от ягод - Свежие пятна от ягод на ткани можно удалить томпоном, смоченным в 5%-ном уксусе или 9%-ный развести с водой 1:1.
|
|
|
|
|
| Капуста |
|
- Чтобы избавиться от неприятного запаха при варке капусты, нужно накрыть кастрюлю тряпочкой, смоченной уксусом, а сверху - крышкой.
- Сырую капусту не следует жарить: при обжаривании она становится сухой и невкусной. Поэтому её сначала отваривают, а потом жарят.
- Чтобы квашеная капуста оставалась твёрдой, при засолке надо положить в неё не менее 2% соли от общего веса, сильно утрамбовать и хранить в прохладном месте.
- Кочаны капусты лучше сохранятся, если их связать попарно и подвесить на перекладине при температуре от -1 до +2 градусов.
|
|
|
|
|
| Изюм |
|
| Изюм для теста промывают в горячей воде, а потом обсыпают мукой. В этом случае изюминки распределяются в тесте равномерно. |
|
|
|
|
| Лук может |
|
| Позолоченным изделиям лук может вернуть блеск. Вслед за обработкой луком отполируйте их мягкой суконкой. |
|
|
|
|
| Чтобы уничтожить запах |
|
| Чтобы уничтожить запах в посуде из-под молока, насыпьте на дно питевой соды, залейте горячей водой и в течение нескольких минут поболтайте эту смесь в посуде. Теперь можно вылить : запах исчез. |
|
|
|
|
| Жирные пятна |
|
| Жирные пятна (свежие) на страницах книги исчезнут, если прогладить их тёплым утюгом через папиросную или тонкую промокательную бумагу. Не поможет - присыпьте пятно мелом, покройте белой бумагой и прогрейте утюгом. Жировые и масляные пятна на поляхстраниц удаляют с помощью бензина, четырёххлористого углерода или кашицы из мела и этих растворителей. Когда высохнет, осторожно очистите лист. |
|
|
|
|
| Если вы жарите |
|
| Если вы жарите котлеты, рыбу или картофель, накройте сковороду ситом. Пар будет выходить, а жир не будет разбрызгиваться. |
|
|
|
|
| Железные листы и противни нужно чистить |
|
| Железные листы и противни нужно чистить от ржавчины мелким песком при помощи разрезанной картофелины. |
|
|
|
|
| Грибы |
|
| Грибы. Чтобы очищенные грибы не чернели, положите их в воду, добавив в неё соли и уксуса. |
|
|
|
|
|
